Арахисовая паста – это популярное пастообразное лакомство, которое получают из обжаренного и измельченного арахиса. Она служит отличным источником белка и полезных жиров, а также является вкусным дополнением к различным блюдам. Однако, не всегда у нас под рукой есть блендер, который поможет быстро приготовить арахисовую пасту. Но не стоит отчаиваться! Сегодня мы расскажем вам о способе приготовления этого варианта пасты без применения блендера.
Для приготовления арахисовой пасты без блендера вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан очищенного арахиса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка меда;
- щепотка соли.
Шаг 1: Подготовка арахиса
Первым шагом необходимо обжарить арахис. Выложите арахис в сковороду без добавления масла и обжарьте на среднем огне до появления яркой коричневой корочки на каждом орехе. Это займет около 5-7 минут. Постоянно помешивайте арахис, чтобы он равномерно обжарился и не подгорел.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления арахисовой пасты без блендера нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сырой арахис — 1 стакан;
- Масло подсолнечное (или другое растительное масло) — 1 столовая ложка;
- При необходимости можно добавить соль или сахар по вкусу;
- Цельное или раздробленное (не солёное) арахисовое ядро — для декорации (по желанию).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению арахисовой пасты.
Выбор арахиса
Для приготовления арахисовой пасты без блендера вам понадобится качественный и свежий арахис. При выборе арахиса обращайте внимание на следующие факторы:
| Фактор | Значение |
| Вид арахиса | Лучше всего использовать обычный круглый арахис или американский шелушеный арахис. |
| Качество арахиса | Обратите внимание, чтобы арахис был без видимых повреждений, пятен или плесени. |
| Свежесть | Выбирайте арахис с непрогорклым ароматом и отсутствием горького привкуса. |
| Упаковка | Предпочтительнее покупать арахис, упакованный в пластиковые или стеклянные контейнеры, чтобы минимизировать контакт арахиса с воздухом, который может привести к потере свежести. |
После выбора подходящего арахиса, вы можете приступить к следующему этапу приготовления вкусной и ароматной арахисовой пасты.
Подготовка арахиса
- арахис — 2 стакана;
- масло растительное — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу.
1. Начните с того, что обжарьте арахис. Разогрейте сковороду на среднем огне и распределите арахис по поверхности сковороды в равномерном слое.
2. Обжаривайте арахис в течение 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы предотвратить его сгорание. Обжаренный арахис должен приобрести золотистый цвет.
3. После того как арахис подрумянится, удалите его с плиты и оставьте остывать на несколько минут.
4. Затем удалите кожицу с каждого ореха. Для этого возьмите арахис, положите его на чистое полотенце и аккуратно разомните орехи ладонями. Кожица будет с легкостью отслаиваться.
5. Продолжайте снимать кожицу с каждого арахиса до полной очистки.
Теперь, когда арахис подготовлен и очищен, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению пасты.
Шаг 2. Обжарка арахиса
1. Подготовьте сковороду с толстым дном.
2. Включите средний огонь и разогрейте сковороду.
3. Добавьте сырой арахис в разогретую сковороду.
4. Периодически помешивайте арахис, чтобы он равномерно обжаривался. Обжарьте арахис до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.
5. Не отходите от плиты и внимательно следите за процессом, чтобы арахис не сгорел.
6. Когда арахис достигнет желаемого цвета, снимите сковороду с огня и оставьте арахис остывать до комнатной температуры.
7. Готовый охлажденный обжаренный арахис готов к использованию для приготовления арахисовой пасты.
Подготовка сковороды
1. Возьмите сковороду с толстым дном, чтобы арахис не пригорел.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне.
3. Добавьте в сковороду арахис без кожуры.
4. Периодически помешивайте арахис, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
5. Готовность арахиса можно проверить, разламывая его. Он должен быть хрустящим и золотистым.
| Ссылка: | Арахисовая паста без блендера: подробный рецепт |
Обжарка арахиса
Для приготовления арахисовой пасты без блендера необходимо начать с обжарки арахиса. Этот процесс придаст орехам более глубокий и насыщенный вкус. Вот пошаговая инструкция, как обжарить арахис:
- Возьмите сырые арахисовые ядра и выложите их на сухую сковороду.
- Включите средний огонь и начните обжаривать арахис, помешивая его постоянно. Это поможет равномерно обжарить все ядра.
- Продолжайте обжаривать арахис до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет и не начнет источать аромат. Обычно это занимает около 8-10 минут.
- Периодически проверяйте арахис на готовность, открывая его и проверяя цвет и текстуру. Он должен быть равномерно обжаренный и хрустящий.
- Когда арахис стал золотистого цвета, снимите сковороду с огня и оставьте орехи остывать в течение нескольких минут.
После обжарки арахиса он будет готов к измельчению и приготовлению арахисовой пасты.